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오지의 소소한 일상

여름철 별미, '들기름메밀국수'

안녕하세요! 오늘은 들기름 메밀 막국수를 소개해드리려고 합니다 :) 저도 회사에서 한 번 배달해먹어보고 너무 맛있어서 집에서도 해먹은 레시피인데요! 소면으로도 해먹어봤는데 전 메밀면이 개인적으로 더 좋았습니다! 재료 메밀국수면(소면도 가능) 진간장 쯔유 매실액 (or 설탕) 김 깨 1. 뜨거운 물에 메밀면을 삶아주세요. (면 마다 다르니 적힌 시간을 보고 삶아주시면 됩니다.) 2. 메밀면을 삶는 동안 소스를 만들어주세요. 3. 소스는 아빠스푼 기준 간장 1(저는 다시간장 이용했어요!), 쯔유 1, 매실액 1 (or 설탕, 올리고당 대체), 물 1 입니다. 4. 메밀면을 찬물에 식혀 준비해주시고 김가루와 깨를 부셔서 준비해주세요. 저는 작은 절구가 집에 있어서 그걸 이용했는데 없으시면 믹서기나 그냥 봉지에..
오지일상/오지요리 2022. 6. 19. 23:46
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