오지의 소소한 일상

안녕하세요! 오늘은 1달여간 모종으로 데려와 키운 공심채를 수확하는 날이었습니다 :) 마침 저희 오호부부는 진짜 공심채 없어서 먹는 채소고... 한국에는 재배하는 곳도 많지 않아서 ㅠㅠ 귀한지라 열심히 길렀는데요! 다행히 병충해나 벌레피해없이 깨끗하게 잘 자라주었습니다 ~~~~!! 대신 물을 정말 많이 타는 작물이라 가뭄 내내 공심채를 우선으로 물을 줬습니다 ㅠㅠ 미나리 같기도, 마늘쫑 같기도한 묘한 매력의 공심채 볶음 레시피 바로 갑니다 ~~~ 재료 공심채 한 단 마늘 5조각(편 썰어서 준비) 양파 반개 돼지고기 조금 (선택입니다) 소스 굴소스 1스푼 진간장 반스푼 설탕 반스푼 청양고추 1개 물 3스푼 1. 공심채를 깨끗이 씻어 5cm 내외로 잘라 준비해주시고, 마늘과 양파는 편썰어 준비해주세요. 2...

안녕하세요, 오늘은 닭다리살로 만드는 간장 스테이크를 소개해보려고 합니다. 재료 닭다리살 1팩 양파 반개 통마늘 5~10개 소스(아빠수저 기준) 버터 작은조각 간장 4스푼 식초 2스푼 설탕 2스푼 물 4스푼 (후추) - 생략가능 (생강가루)- 생략가능 1. 먼저 손질된 닭다리 살 한 팩을 준비해서 소금을 한 꼬집 뿌리며 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (껍질부터 익힙니다!) 2. 거의 다 익어갈 쯤에 손질된 통마늘, 양파를 넣어주세요. 3. 잘 익어가는 동안 소스를 만들어 다 익으면 부워줍니다. 소스 ) 간장 4스푼, 식초 2스푼, 설탕 2스푼, 물 4스푼 / 후추와 생강가루 약간도 넣었는데 생략 가능합니다! 4. 소스가 졸여질때까지 중불에 구우면 완성입니다! 남편이 너무 맛있다며 신나게 먹은 요리입니다 :..

안녕하세요! 오늘은 들기름 메밀 막국수를 소개해드리려고 합니다 :) 저도 회사에서 한 번 배달해먹어보고 너무 맛있어서 집에서도 해먹은 레시피인데요! 소면으로도 해먹어봤는데 전 메밀면이 개인적으로 더 좋았습니다! 재료 메밀국수면(소면도 가능) 진간장 쯔유 매실액 (or 설탕) 김 깨 1. 뜨거운 물에 메밀면을 삶아주세요. (면 마다 다르니 적힌 시간을 보고 삶아주시면 됩니다.) 2. 메밀면을 삶는 동안 소스를 만들어주세요. 3. 소스는 아빠스푼 기준 간장 1(저는 다시간장 이용했어요!), 쯔유 1, 매실액 1 (or 설탕, 올리고당 대체), 물 1 입니다. 4. 메밀면을 찬물에 식혀 준비해주시고 김가루와 깨를 부셔서 준비해주세요. 저는 작은 절구가 집에 있어서 그걸 이용했는데 없으시면 믹서기나 그냥 봉지에..

안녕하세요, 오늘은 제가 무려! 3년째 다니고 있는 쿠킹 스튜디오를 소개하려고 합니다. 저 진짜... 모든 걸 쉽게 질려해서 1년 이상 뭘 하기가 정말 어려운 파워 ENFP 인데, 쿠킹을 벌써 3년이나 하고 있다니 최장기간 하고 있는 취미입니다! ABC 쿠킹 스튜디오는 송파구 잠실 롯데타워몰에 위치 해있는데요. 원래 5층 식당가에 있었는데 지하로 리뉴얼해서 옮기면서 더 크고 쾌적해졌어요 :) 아래 홈페이지에서 퍼온 사진들인데 스튜디오 너무 예쁘죠 ? 지나가는 분들도 항상 쿠킹이 재밌어 보이는지 많이 구경하시고 샘플레슨 신청하고 가시더라구요 ㅎㅎ 제가 생각하는 ABC 쿠킹 스튜디오의 장점은 아래와 같습니다. 1. 접근성 - 월드몰에 위치하고 있어 가기가 진짜 편해요 :) (다만... 주차지원이 안되서 ㅠㅠ..

안녕하세요, 오지입니다 :) 요새 초당옥수수 철이라 친정엄마가 초당옥수수를 보내주셨는데요! 마트에도 초당옥수수를 많이 팔고 있으니 제철재료 즐겨보시면 좋을 것 같습니다. 먼저 옥수수를 삶는 방법을 말씀 드릴게요. 저는 일반 옥수수가 아닌 초당옥수수는 물에 삶으면 맛이 없고, 찜기는 집에 없는 터라 전자레인지를 이용했습니다. 1. 초당 옥수수 껍질을 벗기고 수염을 제거한 뒤 깨끗하게 닦아주세요. 2. 지퍼백에 옥수수 2~3개를 넣고 물을 약간 넣어줍니다 (스푼으로 5스푼 정도) 3. 지퍼백을 꼼꼼하게 닫고 전자레인지에 5분 돌리면 끝! 초당 옥수수는 생으로도 먹을 만큼 부드러워서 이렇게 하면 포실하게 맛난 초당 옥수수 즐기실 수 있습니다 :) 정말 간단하죠~~~?? 옥수수는 1주일내로 드시지 않으면 삶아서..